Una ricetta al mese: Agosto. Piadina romagnola.
Piadina Romagnola:
500 g di farina tipo 0 o 1
40 g di strutto ( o olio EVO)
circa 220 ml di acqua tiepida (o metà acqua e metà latte
10 g di sale
10 gr lievito istantaneo per dolci
un cucchiaino di miele
Occorrente:
una ciotola grande per l'impasto
matterello
una padella antiaderente leggermente oliata o un testo per cuocere la piadina.
forchetta per forare la piadina da un lato in cottura
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